駿馬迎新年，洋眼看揚(yáng)州
——“Z世代”國際青年學(xué)生來冶春開展新年研學(xué)活動(dòng)

發(fā)布時(shí)間：2026-01-14

1月13日上午，伴著冬晨清冽的空氣與初升的暖陽，冶春御馬頭店內(nèi)茶香氤氳、笑語盈盈。一場(chǎng)由中共揚(yáng)州市委網(wǎng)信辦組織、冶春餐飲公司精心承辦的“駿馬迎新年 洋眼看揚(yáng)州”——“Z世代”國際青年學(xué)生新年研學(xué)活動(dòng)在此展開。約三十位來自不同國家、在揚(yáng)州求學(xué)的青年學(xué)子齊聚冶春，以親手制作揚(yáng)州早茶的獨(dú)特方式，迎候新年，沉浸式體驗(yàn)淮揚(yáng)美食的細(xì)膩與韻味，也成為傳播揚(yáng)州“世界美食之都”魅力的一名名生動(dòng)使者。

作為淮揚(yáng)菜的代表與揚(yáng)州早茶文化的重要傳承者，冶春始終致力于推廣地道的揚(yáng)州味道。此次迎來這批充滿活力的國際青年，正是一次美食無國界、文化共欣賞的美好邂逅?；顒?dòng)伊始，學(xué)子們便被冶春園內(nèi)古樸雅致的環(huán)境所吸引，明廚亮灶里師傅們嫻熟的手法更引得他們頻頻駐足。在面點(diǎn)師傅的悉心指導(dǎo)下，從揉面、搟皮到捏制，學(xué)生們興致盎然地嘗試制作冶春經(jīng)典點(diǎn)心豆沙包。指尖與面皮的觸碰，不僅是對(duì)技藝的初探，更是對(duì)中國飲食文化中“匠心”二字的直觀感悟。

除了動(dòng)手體驗(yàn)，學(xué)子們還聆聽了關(guān)于揚(yáng)州早茶習(xí)俗與淮揚(yáng)菜文化內(nèi)涵的簡(jiǎn)短講解，從“早上皮包水”的美食民諺，到冶春園“紅橋飛跨”的園林景致，在品味之余更添一層文化的認(rèn)知。他們紛紛用手機(jī)記錄下制作與品嘗的精彩瞬間，并通過海外社交平臺(tái)，以第一人稱的鮮活視角，將這份熱氣騰騰的揚(yáng)州早晨分享給遠(yuǎn)方的親友與世界。一張張圖片、一段段短視頻，承載的不僅是美食的色香，更是他們?cè)趽P(yáng)州學(xué)習(xí)生活的溫暖片段，以及對(duì)中國傳統(tǒng)文化的一份真切認(rèn)同。

此次研學(xué)活動(dòng)，通過青年一代的親身參與與國際化的傳播視角，讓揚(yáng)州早茶與淮揚(yáng)美食文化以更親切、更生動(dòng)的方式走向世界。冶春也在此過程中，展現(xiàn)了老字號(hào)在新時(shí)代的開放姿態(tài)與文化擔(dān)當(dāng)。未來，冶春餐飲公司將繼續(xù)以美食為橋梁，承載并傳遞揚(yáng)州的城市溫度與文化深度，讓更多四海賓朋在縷縷茶香與精致點(diǎn)心之間，讀懂揚(yáng)州，愛上淮揚(yáng)味道。（擬稿：冶春餐飲 王美 審核：陳曉虎）