好地方最好吃！揚州戰(zhàn)隊征戰(zhàn)淮揚爭霸賽

發(fā)布時間：2026-01-12

1月10日上午，“我是廚神”淮揚爭霸區(qū)域賽火熱開賽，由揚子江文旅集團代表揚州的其中一支“廚神”戰(zhàn)隊攜地道淮揚風味走進常州，與來自常州、鎮(zhèn)江、淮安、鹽城這四座淮揚菜系代表城市的大廚展開一場圍繞“淮揚至鮮”的江湖對決，讓常州百姓和游客在家門口暢享舌尖上的揚州盛宴。

“我們來自‘世界美食之都’揚州——好地方，最好吃！”隨著響亮的一聲口號，集團“廚神”戰(zhàn)隊攜淮揚刀工、火工技藝閃亮登場，與常州、鎮(zhèn)江、淮安、鹽城四城大廚展開激烈的角逐。這次揚子江文旅集團參加的是傳統(tǒng)淮揚菜制作，來自花園國際大酒店的朱燾、明月湖大酒店的于洋、冶春餐飲公司的倪秋香需在40分鐘內完成2道涼菜、2道熱菜、2道點心共6道“百縣千味”名錄內經典菜品。賽事評審團由5位餐飲行業(yè)資深專家及20位大眾評審組成，從口味口感、健康理念、美食文化傳承等多維度進行綜合評分。集團總經理張榮、副總經理陳軍也蒞臨現(xiàn)場指導，為選手加油鼓勁。最終集團“廚神”制作的文思豆腐和翡翠燒賣獲得了地標性代表美食稱號，揚州“廚神”戰(zhàn)隊獲得了“風味創(chuàng)新融合獎”。

當“廚神”們還在制作菜肴的時候，不少大眾品鑒官就已經被比賽現(xiàn)場冶春的美食展臺吸引，集團廚神們準備的大觀一品、果蔬雕刻、花式冷拼、象形果子等看盤盡顯淮揚菜匠心，引得觀眾們紛紛舉起手機拍照留念。

與此同時，“尋味淮揚”江南美食市集同步啟幕，集中展示五城特色招牌小吃，并開設限時免費試吃環(huán)節(jié)。冶春食品公司現(xiàn)場供應五丁包、松子燒賣等特色產品及青椒醬等佐餐佳品，提供試吃與售賣服務，期間累計免費派送包子1000余只。觀眾們穿梭其間，一站式品嘗淮揚風味，在賽場之外，用味蕾完成一次跨城巡游。

以賽為媒、以味會友，“我是廚神”淮揚爭霸賽既帶來了一場精彩的廚藝比拼，更發(fā)出了一次誠摯的城市邀請，讓更多人，因為一道菜，走進一座城，記住一種江蘇味道。（擬稿：運營部 王晶 審核：劉彤）