冶春茶社南北雙獲殊榮，擦亮“世界美食之都”名片

發(fā)布時(shí)間：2025-12-29

 

2025年12月，從新疆伊犁河谷到深圳南海之濱，揚(yáng)州冶春茶社在南北兩地相繼收獲重要認(rèn)可，彰顯了冶春作為淮揚(yáng)菜代表品牌的跨區(qū)域影響力與文化融合力。12月20日，冶春餐飲公司榮獲伊犁哈薩克自治州那拉提旅游風(fēng)景區(qū)管理委員會(huì)授予的2025年度“最佳戰(zhàn)略合作伙伴獎(jiǎng)”；12月28日，在深圳前海舉辦的“藍(lán)灣創(chuàng)意美食嘉年華”活動(dòng)中，冶春深圳店被深圳市烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為2026“藍(lán)灣”大灣區(qū)美食指南推薦餐廳。這不僅是對(duì)冶春品牌拓展成果的肯定，更標(biāo)志著這一百年老字號(hào)正以美食為橋梁，持續(xù)擦亮揚(yáng)州“世界美食之都”的金字招牌。

作為揚(yáng)子江文旅集團(tuán)旗下的中華老字號(hào)，冶春在實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略過程中，始終以文化融合與品質(zhì)堅(jiān)守為根基。2023年4月，那拉提·冶春餐廳作為揚(yáng)州文旅援疆重點(diǎn)項(xiàng)目正式入駐新疆伊犁，將淮揚(yáng)經(jīng)典菜肴與揚(yáng)州早茶文化引入當(dāng)?shù)芈糜魏诵膮^(qū)。在運(yùn)營(yíng)中，該店既秉持淮揚(yáng)菜“清鮮平和、原味本真”的烹飪理念，也注重吸收本地飲食元素，在經(jīng)典與在地之間尋得平衡，贏得了當(dāng)?shù)鼐用衽c游客的廣泛好評(píng)，成為促進(jìn)兩地文化交流與旅游協(xié)作的重要平臺(tái)。

在粵港澳大灣區(qū)的布局中，冶春深圳店自2024年5月進(jìn)駐深創(chuàng)投廣場(chǎng)以來(lái)，積極推動(dòng)淮揚(yáng)風(fēng)味與南方海鮮食材的創(chuàng)意融合，探索非遺技藝與當(dāng)代餐飲美學(xué)的結(jié)合路徑。在此次藍(lán)灣創(chuàng)意美食嘉年華活動(dòng)中，深圳店憑借其扎實(shí)的技藝傳承與亮眼表現(xiàn)，從眾多深港澳知名餐飲品牌中脫穎而出，成功入選大灣區(qū)美食指南。該活動(dòng)亦為冶春提供了重要展示窗口，在明年APEC會(huì)議“尋味深圳”主題推廣背景下，冶春將進(jìn)一步向世界呈現(xiàn)淮揚(yáng)菜的精致技藝與深厚文化底蘊(yùn)。

接下來(lái)，冶春將持續(xù)深化“淮揚(yáng)菜創(chuàng)新升級(jí)”戰(zhàn)略，通過完善供應(yīng)鏈體系、加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、推動(dòng)業(yè)態(tài)融合等方式，不斷鞏固在異地市場(chǎng)的融合發(fā)展與創(chuàng)新實(shí)踐。在穩(wěn)步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的同時(shí)，冶春也將持續(xù)提升揚(yáng)州美食文化品牌在全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步拓展揚(yáng)州“世界美食之都”的品牌影響力，讓淮揚(yáng)味道在更廣闊的天地間傳遞匠心、連結(jié)人文。（擬稿：冶春餐飲 王美 審核：陳曉虎）