梅嶺中學(xué)“行走的課堂”——探秘中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館

發(fā)布時(shí)間：2025-12-02

冬意漸濃，寒風(fēng)輕叩窗欞，近日，梅嶺中學(xué)初一年級(jí)學(xué)子走進(jìn)中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館，開啟一場(chǎng)以“品味淮揚(yáng)風(fēng)雅，行走鮮活課堂”為主題的研學(xué)之旅，在煙火氣中觸摸千年飲食文化的溫度。

踏入博物館，古色古香的展廳瞬間將孩子們拉入時(shí)光隧道。晶瑩剔透的翡翠燒賣、金燦燦的蟹粉獅子頭、層次分明的文思豆腐……精致的菜模如藝術(shù)品般陳列，引得同學(xué)們駐足驚嘆：“哇，原來(lái)淮揚(yáng)菜的刀工能細(xì)到發(fā)絲！”講解員娓娓道來(lái)淮揚(yáng)菜“和、精、清、新”的獨(dú)特魅力，歷史與滋味相交融，讓課本里的文字化作可觸可感的生動(dòng)記憶。

研學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，淮揚(yáng)大師現(xiàn)場(chǎng)示范揚(yáng)州炒飯制作，同學(xué)們化身“小廚神”，顛鍋翻炒間，香氣四溢；揉面、搟皮、包餡，一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的豆沙包在學(xué)生手中誕生。

這場(chǎng)研學(xué)不僅是一次味覺探索，更是一場(chǎng)文化浸潤(rùn)。通過行走的課堂，孩子們感受到淮揚(yáng)菜背后的匠心與智慧，也懂得了“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”的深意。冬日的淮揚(yáng)菜博物館，少年們的歡聲笑語(yǔ)與食物的香氣交織，成為一抹溫暖的底色。（擬稿：淮揚(yáng)菜博物館 徐晨晨 審核：李桂斌）